Lesitin (Lecithine) , birçok gıdada doğal olarak bulunan ve insan sağlığı için olmazsa olmaz bir yağ türüdür . Bazı üreticiler, tadı veya dokuyu iyileştirmek için gıda ürünlerine ekler. Ayrıca bir takviye olarak alabilir veya cildinizi nemlendirmek için kullanabilirsiniz. Lesitin (Lecithine), soya lesitini (Lecithine) , yumurta lesitini ve ayçiçeği lesitini olarak da bilinir.(1)