DAO Diamin Oksidaz

Diamin oksidaz (DAO), vücudumuzun yiyeceklerden gelen histamini parçalamak için ürettiği bir enzimdir . Vücudumuz yeterli DAO üretmiyorsa diamin oksidaz eksikliğiniz olabilir.

Bu enzimin yeterli miktarda olmadığı durumlarda, histamin intoleransı, diğer adıyla gıda histaminozisi veya enteral histaminozis yaşayabilirsiniz.
Histamin içeren yiyecekleri tükettiğimiz zaman olumsuz durumlar oluşabilir.

Yüksek histamin içeren yiyeceklerden bazıları şunlardır:‌

Şarap

Bira 

Avokado

Fındık

Süt

Soya fasulyesi

Mantarlar

Çikolata

Kabuklu deniz ürünleri

Yumurtalar

Yağlı balık

Çilek

Ananas

Histamin intoleransı alerjilerden farklıdır , çünkü belirli bir gıdaya bağlı değildir ve bağışıklık hücresi reaksiyonlarına neden olmaz. Bu intoleransla, bazen hangi gıdanın size semptom verdiğini belirlemek zor olabilir.

Vücudunuz ayrıca histamin üretir. Bağırsaklarınızda çok fazla histamin varsa ve hücrelerinizden salınırsa, kanınızda çok fazla histamin birikebilir. Bu, aşağıdakiler de dahil olmak üzere farklı semptomlara neden olur:

Migren

Şişkinlik 

Gaz

Mide ağrısı

Kusma

Kabızlık

Dolgunluk

Kas ağrıları

Ağrı

Burun tıkanıklığı

Astım

Kurdeşen

Baş dönmesi

Sedef hastalığı

Makalenin devamını incelemek için...(1)